Pulsar arriva a Perugia: la scienza incontra il cioccolato. Al Festival delle STEM anche il ministro Lollobrigida
Quanta scienza si nasconde dietro una tavoletta di cioccolato? E in che modo la tecnologia e la ricerca possono aiutare le eccellenze agroalimentari italiane a competere sui mercati internazionali? Sono alcune delle domande al centro della prossima tappa di Pulsar – Festival delle STEM, il progetto itinerante di Open, nato da un’idea di iliad, che sabato 14 novembre arriva a Perugia, proprio durante l’evento annuale di Eurochocolate.
L’appuntamento è alle 17 alla Prigione di San Francesco, nella cornice della Città del Cioccolato. Il confronto partirà da uno dei prodotti simbolo della tradizione dolciaria per raccontare come innovazione, ricerca scientifica e competenze tecnologiche possano contribuire a valorizzare il Made in Italy, rendere più competitive le imprese e creare nuove opportunità per i giovani.
L’intervista al ministro Lollobrigida e il panel sul Made in Italy
Ad aprire l’incontro, dopo i saluti istituzionali dell’assessore allo sviluppo economico sostenibile del comune di Perugia, Andrea Stafisso, e di Eugenio Guarducci, direttore artistico Città del cioccolato e Presidente e Fondatore di Eurochocolate, sarà Francesco Lollobrigida, ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste. Al centro del dialogo con Francesca Milano, vicedirettrice di Open, ci saranno il ruolo dell’innovazione nella filiera agroalimentare e le sfide che le imprese italiane devono affrontare per coniugare tradizione e nuove tecnologie.
Ti potrebbe interessare
A seguire, spazio al panel dedicato al rapporto tra scienza, tecnologia e Made in Italy, con tre ospiti che porteranno prospettive diverse sul tema: Marco Martinelli, divulgatore scientifico, Tommaso Grollero, vincitore del World Chocolate Masters 2026, e Michele Rillo, Chief of Staff & External Affairs Director di iliad Italia.
La scienza del cioccolato, da scoprire anche attraverso il gusto
La tappa perugina di Pulsar non si limiterà al confronto tra gli ospiti. Al termine del panel, infatti, il pubblico potrà partecipare a una speciale esperienza di degustazione curata da Cacao of Excellence, per scoprire attraverso i sensi la complessità del cioccolato e la scienza che si nasconde dietro uno dei prodotti più amati al mondo.
La partecipazione è gratuita, è possibile prenotarsi tramite questo link.
Il viaggio di Pulsar attraverso l’Italia
Dopo le tappe di Roma, Milano, Verona, Cagliari e Genova, il Festival delle STEM prosegue così il suo viaggio attraverso l’Italia, con l’obiettivo di avvicinare i giovani alle discipline scientifiche e tecnologiche e mostrare quanto siano presenti anche nei settori più legati alla tradizione.
Il progetto, ideato da iliad e realizzato in collaborazione con Open, mette in dialogo scuole, istituzioni, imprese e mondo della ricerca, per raccontare come le competenze STEM – Scienza, Tecnologia, Ingegneria e Matematica – possano trasformarsi in nuove opportunità di formazione e di lavoro.
