Tre stelle Michelin ad Antonino Cannavacciuolo. Il noto chef di Villa Crespi di Orta San Giulio entra così nell’Olimpo dei ristoranti tre stelle Michelin andando a completare la magnifica dozzina della cucina italiana. Sono stati tutti confermati gli undici ristoranti italiani con tre stelle anche nella guida Michelin Italia 2023. «È un momento magico. Oggi è anche l’anniversario del mio matrimonio e mia moglie mi ha perdonato per questo festeggiamento a distanza», ha dichiarato a caldo il noto chef di Vico Equense, che ha poi annunciato nuove aperture: «Il nostro è un progetto partito 20 anni fa e questa enorme nuova emozione è la benzina per andare avanti».
I premiati con una e due stelle
Sul fronte delle due stelle Michelin sono quattro i nuovi ristoranti che possono vantarne il riconoscimento. E tutti gli chef premiati sono giovani under 35. Doppietta per Roma: due stelle assegnate ad Acquolina, chef Daniele Lippi, presso l’hotel The First nel centro storico della capitale, e Enoteca La Torre, chef Domenico Stile. Due stelle vanno anche al St. George by Heinz Beck a Taormina (Messina) e alla locanda Sant’Uffizio by Enrico Barkoni, chef Gabriele Boffa, a Penango, in provincia di Asti. Sempre a Roma, il premio una stella va a Pulejo, chef Davide Pulejo, e al ristorante Sintesi di Ariccia. Il Premio Giovane chef 2023 è andato allo chef Davide Guidara che ha conquistato anche la stella verde.
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