ATTUALITÀ Bologna, il ristorante che scommette sulla pizza con farina di grillo: «I clienti sono curiosi di provarla»
ATTUALITÀ Brioche, biscotti e baci di dama a base di farina di grillo: «È un’innovazione ma gli animalisti sono contrari»
SCIENZE I dubbi sul rischio allergie se si mangiano insetti, allerta su acari e crostacei: ecco chi deve stare attento
ATTUALITÀ Alimenti con farine di insetti e coloranti: così stiamo già mangiando grilli e tarme (senza saperlo)
POLITICA Unesco, il governo candida la «cucina italiana» come patrimonio dell’umanità. Esulta Coldiretti: «La risposta a chi vuole imporre la dieta di insetti»
ATTUALITÀ Farine di insetti, il governo frena: scaffali appositi, etichette e verifiche sui rischi. «I cittadini devono sapere cosa mangiano»
AMBIENTE Addio al latte fresco nel 2023? Le prime aziende puntano tutto su quello a lunga conservazione: perché c’entra anche la siccità
SCIENZE Cibo a base di insetti? Un italiano su tre è curioso di assaggiarlo. Lo studio dell’Università di Bergamo sul “novel food” che divide l’Europa
MONDO «Stop agli spot per cibi spacciati come sani per bambini», le nuove linee guida dell’Oms contro merendine e succhi di frutta
ATTUALITÀ La pasta con le patate senza patate nelle mense scolastiche: 700 chili di cibo avariato sequestrato dai Nas – Il video
ATTUALITÀ Milano, lo sciopero della mensa in una scuola contro la carne cotta male: «Vogliamo il menu vegetariano»