Sono state ritirati in via precauzionale dal ministero della Salute diversi lotti di mandorle sgusciate per il rischio di contaminazione da aflatossine, ovvero sostanze – potenzialmente tossiche che colpiscono in particolare il fegato – prodotte da alcuni funghi che si possono sviluppare durante la coltivazione, il raccolto e anche l’immagazzinamento di cereali come riso e granturco (il mais è la coltivazione più a rischio) e frutta a guscio, arachidi, fichi e altra frutta secca, spezie, oli vegetali grezzi e semi di cacao. Il richiamo, fa sapere il ministero, riguarda in particolare le mandorle Dattilo: bustine da 40 grammi con i numeri di lotto 277/22 e 290/22; Movida Catering: secchielli da 700 grammi con i numeri di lotto 270/22, 294/22 e 273/22 e secchielli da 1 kg con i numeri di lotto 277/22 e 291/22. Sempre per lo stesso produttore c’è inoltre il rischiamo dei lotti I&D Srl: vaschette compostabili senza marchio da 200 grammi e 400 grammi con i numeri di lotto 279/22; 280/22 e 295/22. Sul provvedimento si spiega di non consumare questi prodotti e di «riportarli al punto vendita».
Il chiarimento da parte di I&D Srl*
Riceviamo e pubblichiamo:
In nome e per conto della I&D s.r.l., in persona del l.r.p.t., Vi scrivo a seguito della pubblicazione in data 15 febbraio u.s. sul sito open.online di un articolo dal titolo “Ritirate mandorle sgusciate dal mercato per rischio aflatossine: quali sono i lotti richiamati”.
L’articolo nel riportare la notizia della recente decisione da parte del Ministero della Salute di richiedere in via precauzionale il ritiro delle confezioni di mandorle sgusciate prodotte dal fornitore Almendras Lopez e distribuite dalla I&D, sembra indurre nel lettore la suggestione che a seguito di controlli effettuati sui prodotti della I&D sia stata riscontrata una positività alle aflatossine.
Ebbene con la presente siamo a precisare che l’aflatossina non è stata riscontrata in nessuna delle confezioni, vaschette, secchielli o busta a marchio Movida Catering, Dattilo, I&D.
L’aflatossina è stata riscontrata esclusivamente nella farina di mandorle realizzata da un altro produttore italiano che aveva acquistato lo stesso lotto di mandorle dal medesimo fornitore spagnolo Almendras Lopez. Avendo il produttore italiano incautamente attribuito alla farina di mandorle da lui realizzata lo stesso lotto della materia prima mandorle sgusciate, per motivi precauzionali, si è deciso di ritirare tutto il lotto di mandorle venduto in Italia a diverse aziende dalla ditta spagnola.
Le mandorle acquistate dalla ditta spagnola e confezionate con i marchi Movida, Dattilo, I&D presentavano regolare certificato di assenza delle aflatossine, secondo analisi sviluppate da un laboratorio accreditato, che si invia in allegato per opportuna evidenza.
E’ più che verosimile, dunque, che la formazione dell’aflatossina, che si ribadisce riguarda esclusivamente la farina di mandorle, possa essersi sviluppata durante il processo di lavorazione/trasformazione effettuato dal produttore italiano e/o durante lo stoccaggio/trasporto.
Ciò che, in ogni caso, più stupisce è che gli organi di stampa associno la presenza dell’aflatossina alle mandorle confezionate con i marchi Movida Catering, Dattilo e I&D che sono estranei ai fatti e non si specifichi che l’aflatossina è stata riscontrata esclusivamente nella farina di mandorle (come da verbali dell’ASL) realizzata da un’altra azienda con la quale la I&D non ha alcuna relazione.
Come ben specificato, Open ha riportato la notizia della recente decisione da parte del Ministero della Salute. Infatti, nel sito del Ministero (archiviato qui) vengono indicati i marchi sopra citati:
All’interno di ogni avviso viene riportato il file PDF con tutte le informazioni relative al prodotto indicato (archiviati qui, qui, qui e qui). All’interno dei file leggiamo la denominazione di vendita «Mandorle sgusciate», nel motivo del richiamo «possibile presenza di aflatossine», mentre nelle avvertenze leggiamo «Prodotto da non consumare. Da riportare al punto vendita».
Ecco i due riguardanti Movida catering (archiviati qui e qui):
Ecco i PDF relativi al richiamo dei prodotti indicati dal Ministero della Salute con i marchi I&D e Dattilo (archiviati qui e qui):
Nella sezione “Revoche dei richiami” (archiviata qui) non risultano – in data 16 febbraio mattina alle 10:04 ora italiana – i marchi sopra indicati.
[Nota*: L’articolo è stato aggiornato in data 16 febbraio 2022 a seguito della richiesta di rettifica inviata a Open dallo studio legale della ditta I&D Srl]
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